Nosso menu apresenta preparos com carnes legítimas argentinas.
Temos cortes variados e apreciados na gastronomia, como Ojo de Bife.
Nosso espaço é aconchegante e transporta você direto para a Argentina.
Utilizamos ingredientes porteños e sabores locais em nossas receitas.
Há anos, o Rufino é reconhecido como uma das melhores parrillas de Buenos Aires, situado no coração do charmoso bairro da Recoleta. Agora, essa experiência única chegou ao Leblon, no Rio de Janeiro.

O restaurante combina um conceito moderno com a essência da gastronomia clássica argentina, oferecendo uma experiência completa: desde uma ampla carta de vinhos e um bar de drinques autorais até uma atmosfera cuidadosamente elaborada, com decoração, iluminação e música pensadas para encantar. Sob a assinatura do renomado chef Agustín Brañas, o cardápio celebra a autenticidade argentina com um toque contemporâneo, destacando carnes e vegetais preparados ao fogo como protagonistas. Cada detalhe foi pensado para proporcionar uma experiência sofisticada e genuinamente argentina aos cariocas.
O principal objetivo do Rufino é abordar os pratos clássicos argentinos, mas sempre com algo a mais: um aroma, um tempero e um sabor.

Carnes selecionadas, diretamente da Argentina.

As carnes do Rufino são cuidadosamente importadas do Rioplatense, o maior frigorífico argentino, garantindo excelência e autenticidade em cada corte. Entre os destaques do menu estão a suculenta entranha, o lombo, os bifes de chouriço largo e estreito, o macio ojo de bife e a saborosa bondiola de porco. Além disso, o menu celebra a riqueza da cozinha brasileira, apresentando pratos tradicionais em versões clássicas e com toques modernos que encantam os paladares mais exigentes.

Agustín Brañas assina o menu do Rufino.

O Chef construiu sua carreira ao lado de alguns dos melhores chefs da Europa e da América. Cozinhou em restaurantes como The Ivy, com o Chef Mark Hix; The River Café, com as Chefs Rose Grey e Ruth Rogers; e em Tragabuches, Mugaritz e Maskana, todos premiados com Estrelas Michelin.